شترمرغ موجودی عظیم الجثه است که از لحاظ جسمی به شتر شباهت زیادی دارد چون دارای سه پلک می باشد و زندگی آن مانند زندگی مرغ است .

استقامت او در دمای 30 – درجه و 56 + درجه است . تا 4 ماه اول به انواع بیماریهای مرغی مبتلا می شود اگر بیمار شود تا 2 یا 3 ماه زنده می ماند . روزی 20 لیتر آب می خورد . اگر می خواهید شترمرغ را شکار کنید به پای او ضربه بزنید چون بدون پاهایش نمی تواند کاری کند . استفاده از نوک و لگد وسایل دفاع اوست . بال دارد اما پرواز نمی کند . مغزش ازچشمش کوچکتر است . غذای او ذرت ، یونجه ، سویا و سبوس  است و برای هضم غذا 50 تا 200 گرم روزانه سنگ می خورد .
از فواید شترمرغ این است که قرنیه چشم او به چشم انسان پیوند می خورد . پاندوم پای او به پای انسان پیوند می خورد . روده ی او بهترین نخ برای بخیه است .

 از چربی زیر شکم او برای درست کردن لوازم آرایشی استفاده می شود و از پوشش بهترین کیف و لباس تهیه می کنند و گوشت قرمز شتر مرغ بدون کلسترول است و قیمت جهانی آن 15000 تومان هر کیلو است . غرش شیر و سرعت اولیه یوز پلنگ را دارد یعنی 70 کیلو در ساعت می دود با یک لگد 750 کیلوگرم را پودر می کند زانویش برعکس انسان خم می شود . زمان تخم گذاری شترمرغ از اسفند ماه به مدت 6 الی 9 ماه شروع می شود از 30  الی 110 تخم می گذارد که 20 تا 40 جوجه می آورد البته سواری هم می دهد . از صداهای ناهنجار می هراسد 9 ساعت کامل بدون هیچ حرکتی می خوابد شترمرغ ها گله ای هستند و هر گله برای خودش به نوبت در شبها نگهبانی دارد . به آهنگ و آواز علاقه ی فراوانی دارند با آهنگ شاد باریتمی خاصی گروهی می رقصند هر صبح نرمش می کنند و می رقصند با صدای قرآن و مرثیه همه آرام می شوند و گوش می کنند و دید شترمرغ در شب تا 5/3 کیلومتر است و چشمش رنگی می بیند و به انسان علاقه دارد مخصوصاً وقتی انسان به او غذا می دهد شترمرغ انس خاصی با انسان می گیرد .
از دیگر مختصات این موجود آنست که 120 کیلوگرم وزنش است که شترمرغ نر مشکی و ماده قهوه ای است . زیبا ترین نژاد از این حیوان بنام گردن آبی در آفریقای جنوبیست و در حال حاضر بهای شترمرغ که برای تخم  گذاریست مبلغ

 000/000/25 ریال و شترمرغ گوشتی 000/000/10 ریال است و قیمت جهانی گوشت آن برای مصرف کننده هر کیلو 000/250 ریال است .
محمدعلی روشن